Código internacional recomendado de prácticas para el pescado picado preparado por separación mecánica
Código internacional recomendado de prácticas para el pescado picado preparado por separación mecánica
/por FAO. Comisión del Codex Alimentarius
- Roma : FAO : OMS, 1984
- iv, 28 p.
- Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias .
- Programa conjunto FAO/OMS sobre normas alimentarias .
100356
Alimentos--Inspección.
Alimentos--Normas de calidad.
Pescado picado.
Pescado--Normas de calidad.
Productos pesqueros--Higiene.
Separación--Tecnología.
100356
Alimentos--Inspección.
Alimentos--Normas de calidad.
Pescado picado.
Pescado--Normas de calidad.
Productos pesqueros--Higiene.
Separación--Tecnología.