Evolución de la microflora bacteriana total y coliforme y detección de patógenos en un modelo de queso crema de Chiapas [En linea]
Ramírez Bojorges, Maria Erandy.
Evolución de la microflora bacteriana total y coliforme y detección de patógenos en un modelo de queso crema de Chiapas [En linea] /por Maria Erandy Ramírez Bojorges - Chapingo, Méx. : El autor, 2011
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
100905
Bacteria coliforme.
Bacterias patógenas.
Queso crema--Procesado.
Queso crema--Chiapas.
Evolución de la microflora bacteriana total y coliforme y detección de patógenos en un modelo de queso crema de Chiapas [En linea] /por Maria Erandy Ramírez Bojorges - Chapingo, Méx. : El autor, 2011
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
100905
Bacteria coliforme.
Bacterias patógenas.
Queso crema--Procesado.
Queso crema--Chiapas.