Estudio sociotécnico para promover la ampliación de la denominación de origen mezcal a la zona productora del Estado de Puebla [En línea]
Martínez Aguilar, Aurea.
Estudio sociotécnico para promover la ampliación de la denominación de origen mezcal a la zona productora del Estado de Puebla [En línea] /por Aurea Martínez Aguilar y Martín Martínez Hernández - Chapingo, Méx. : El autor, 2011
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
101336
Agave mezcalero.
Destilación.
Mezcal--Elaboración.
Mezcal--Puebla.
Estudio sociotécnico para promover la ampliación de la denominación de origen mezcal a la zona productora del Estado de Puebla [En línea] /por Aurea Martínez Aguilar y Martín Martínez Hernández - Chapingo, Méx. : El autor, 2011
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
101336
Agave mezcalero.
Destilación.
Mezcal--Elaboración.
Mezcal--Puebla.