Advanced dairy chemistry
Advanced dairy chemistry
/editado por P.L.H. McSweeney y P.F. Fox,
- 3 ed.
- New York, N.Y. : Springer, 2009
- 3v. : ilus., gráfs., tablas
La biblioteca tiene : v.3 Lactose, water, salts, and minor constituents.
9780387848648
101711
Leche--Análisis.
Leche--Composición.
Leche--Proteínas.
637.127 / Ad95
La biblioteca tiene : v.3 Lactose, water, salts, and minor constituents.
9780387848648
101711
Leche--Análisis.
Leche--Composición.
Leche--Proteínas.
637.127 / Ad95