Explotación de la microbiota coliforme y patógena del queso adobera texturizado de Soyatlán del Oro, Atengo, Jalisco [En línea]
Villanueva Platas, Zoraida
Explotación de la microbiota coliforme y patógena del queso adobera texturizado de Soyatlán del Oro, Atengo, Jalisco [En línea] /por Zoraida Villanueva Platas - Chapingo, Méx. : El autor, 2012
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Industrial
103767
Leche--Jalisco.
Queso adobera.
Staphylococcus aureus.
Explotación de la microbiota coliforme y patógena del queso adobera texturizado de Soyatlán del Oro, Atengo, Jalisco [En línea] /por Zoraida Villanueva Platas - Chapingo, Méx. : El autor, 2012
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103767
Leche--Jalisco.
Queso adobera.
Staphylococcus aureus.