Estrategia de innovación para mejorar la calidad nutricional y capacidad antioxidante en frijol (Phaseolus vulgaris L.) a través del proceso de biofortificación con Zinc [En línea]
Patiño Cruz, Juan José
Estrategia de innovación para mejorar la calidad nutricional y capacidad antioxidante en frijol (Phaseolus vulgaris L.) a través del proceso de biofortificación con Zinc [En línea] por Juan José Patiño Cruz. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
106167
Antioxidantes
Frijol--Calidad.
Frijol--Mejoramiento.
Plantas--Nutrición.
Zinc--Efecto en plantas.
Estrategia de innovación para mejorar la calidad nutricional y capacidad antioxidante en frijol (Phaseolus vulgaris L.) a través del proceso de biofortificación con Zinc [En línea] por Juan José Patiño Cruz. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
106167
Antioxidantes
Frijol--Calidad.
Frijol--Mejoramiento.
Plantas--Nutrición.
Zinc--Efecto en plantas.