Cuantificación de adulterantes en productos lácteos: [En línea] Nitrato de sodio, nitrito de sodio, benzoato de sodio, sorbato de potasio y peróxido de hidrogeno /
Ruiz Méndez, Carmen
Cuantificación de adulterantes en productos lácteos: Nitrato de sodio, nitrito de sodio, benzoato de sodio, sorbato de potasio y peróxido de hidrogeno / [En línea] por Carmen Ruiz Méndez y Lucero Concepción Hernández Sánchez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
106185
Alimentos--Conservación.
Productos lácteos--Análisis.
Productos lácteos--Conservación.
Cuantificación de adulterantes en productos lácteos: Nitrato de sodio, nitrito de sodio, benzoato de sodio, sorbato de potasio y peróxido de hidrogeno / [En línea] por Carmen Ruiz Méndez y Lucero Concepción Hernández Sánchez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingenieria Agroindustrial
106185
Alimentos--Conservación.
Productos lácteos--Análisis.
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