Encapsulación de papaína y su incorporación en dulce tipo gel [En línea]
Gordillo Salinas, Laura Simeona
Encapsulación de papaína y su incorporación en dulce tipo gel [En línea] por Laura Simeona Gordillo Salinas. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
107515
Biopolímero
Encapsulación.
Geles.
Papaína.
Encapsulación de papaína y su incorporación en dulce tipo gel [En línea] por Laura Simeona Gordillo Salinas. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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107515
Biopolímero
Encapsulación.
Geles.
Papaína.