Caracterización fisicoquímica de frutos de Perseo schiedeana Nees de la región de Huatusco, Veracruz [En línea]
Jácome Rincón, Jesús
Caracterización fisicoquímica de frutos de Perseo schiedeana Nees de la región de Huatusco, Veracruz [En línea] por Jesús Jácome Rincón. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
107665
Aceite de aguacate.
Antioxidantes
Fenoles.
Microondas.
Ácidos grasos
Caracterización fisicoquímica de frutos de Perseo schiedeana Nees de la región de Huatusco, Veracruz [En línea] por Jesús Jácome Rincón. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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Tesis (M. C. en Ciencia y Tecnología Agroalimentaria) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
107665
Aceite de aguacate.
Antioxidantes
Fenoles.
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Ácidos grasos