Actividad antioxidante en guacamole elaborado con aguacate criollo (Persea americana Mill.) con cáscara [En línea]
Arreola López, Luz Magaly
Actividad antioxidante en guacamole elaborado con aguacate criollo (Persea americana Mill.) con cáscara [En línea] por Luz Magaly Arreola López. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
107677
Aguacate--Consumo.
Aguacate--subproductos.
Alimentos--Conservación.
Alimentos--Procesado.
Alimentos--Valor nutritivo.
Actividad antioxidante en guacamole elaborado con aguacate criollo (Persea americana Mill.) con cáscara [En línea] por Luz Magaly Arreola López. - Chapingo, Méx. : El autor, 2014.
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107677
Aguacate--Consumo.
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Alimentos--Valor nutritivo.