Caracterización microbiológica y fisicoquímica del queso Chapingo [En línea]
Hernández Martínez, Lucina Belén
Caracterización microbiológica y fisicoquímica del queso Chapingo [En línea] por Lucina Belén Hernández Martínez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
107946
Queso--Análisis.
Queso--Maduración.
Queso--Procesado.
Queso--Propiedades organolépticas.
Caracterización microbiológica y fisicoquímica del queso Chapingo [En línea] por Lucina Belén Hernández Martínez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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107946
Queso--Análisis.
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