Análisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn) [En línea]
Vizcaya Balderrama, Alma Rosa
Análisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn) [En línea] por Alma Rosa Vizcaya Balderrama. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
108126
Alimentos--Análisis.
Carne de pavo--Procesado.
Carne--Análisis.
Análisis sensorial en chilorio de guajolote nativo (Meleagris gallopavo Linn) [En línea] por Alma Rosa Vizcaya Balderrama. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
108126
Alimentos--Análisis.
Carne de pavo--Procesado.
Carne--Análisis.