Propuesta y factibilidad de una fuente de calor alternativa para pasteurización de leche y elaboración de queso/ [En línea]
Martínez Toro, Lizbet Jenny
Propuesta y factibilidad de una fuente de calor alternativa para pasteurización de leche y elaboración de queso/ [En línea] por Lizbet Jenny Martínez Toro. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia
108701
Conductividad térmica.
Leche--Pasteurización y esterilización.
Queso Oaxaca.
Queso--Procesado.
Propuesta y factibilidad de una fuente de calor alternativa para pasteurización de leche y elaboración de queso/ [En línea] por Lizbet Jenny Martínez Toro. - Chapingo, Méx. : El autor, 2015.
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Tesis (Ing. Agr. Esp. en Fitotecnia) -- UACH. Departamento de Fitotecnia
108701
Conductividad térmica.
Leche--Pasteurización y esterilización.
Queso Oaxaca.
Queso--Procesado.