Diseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora [En línea]
Hernández Mendoza, Rocío (1987 - )
Diseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora [En línea] por Rocio Hernández Mendoza. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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Tesis (Ing. Agroindustrial)-- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
108769
Queso artesanal--Cultivos iniciadores
Queso fresco
Queso--Procesado.
Diseño de un plan haccp aplicable al proceso artesanal de elaboración de queso fresco de Sonora [En línea] por Rocio Hernández Mendoza. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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Tesis (Ing. Agroindustrial)-- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
108769
Queso artesanal--Cultivos iniciadores
Queso fresco
Queso--Procesado.