Capacidad estabilizante de pectinas de tejocote (Crataegus spp.) extraídas por un método alternativo usando complejos biopoliméricos/ [En línea]
González Bautista, Alma Gisselle
Capacidad estabilizante de pectinas de tejocote (Crataegus spp.) extraídas por un método alternativo usando complejos biopoliméricos/ [En línea] por Alma Giselle González Bautista. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
108951
Biopolímero
Extracción (Química)
Extractos vegetales.
Tejocote--Pectina en.
Capacidad estabilizante de pectinas de tejocote (Crataegus spp.) extraídas por un método alternativo usando complejos biopoliméricos/ [En línea] por Alma Giselle González Bautista. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
108951
Biopolímero
Extracción (Química)
Extractos vegetales.
Tejocote--Pectina en.