Identificación de metabolitos inhibidores de salmonella typhhimuríum producidos por microflora acidoláctica aislada de queso panela genuino [En línea]
Arroyo Cuellar, Eunice Yunnuen
Identificación de metabolitos inhibidores de salmonella typhhimuríum producidos por microflora acidoláctica aislada de queso panela genuino [En línea] por Eunice Yunnuen Arroyo Cuellar. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
109033
Bacterias ácido lácticas--Efecto en Salmonella typhimurium.
Fermentación--Bioquímica.
Salmonella--Control.
Identificación de metabolitos inhibidores de salmonella typhhimuríum producidos por microflora acidoláctica aislada de queso panela genuino [En línea] por Eunice Yunnuen Arroyo Cuellar. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
109033
Bacterias ácido lácticas--Efecto en Salmonella typhimurium.
Fermentación--Bioquímica.
Salmonella--Control.