Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo puré [En línea]
León Avendaño, Lizbeth
Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo puré [En línea] por Lizbeth León Avendaño. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
Para ver el contenido del material haga clic en la liga
Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agrícola
109567
Durazno--Subproductos.
pH--Medición
Probióticos--Microencapsulación.
Puré de durazno--Evaluación sensorial.
Evaluación de la adición de probióticos encapsulados en alimentos no lácteos tipo puré [En línea] por Lizbeth León Avendaño. - Chapingo, Méx. : El autor, 2016.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agrícola
109567
Durazno--Subproductos.
pH--Medición
Probióticos--Microencapsulación.
Puré de durazno--Evaluación sensorial.