Formulacion y caracterización de geles de sábila (Aloe barbadensis Miller), hortalizas y/o frutas para su aplicación en productos de confitería / [En línea]
Diaz Diaz, Olga Lidia
Formulacion y caracterización de geles de sábila (Aloe barbadensis Miller), hortalizas y/o frutas para su aplicación en productos de confitería / [En línea] por Olga Diaz Diaz y Ismael González Espinosa. - Chapingo, Méx. : El autor, 2017.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
110048
Aloe vera--Aprovechamiento.
Confitería.
Frutas--Procesamiento.
Hortalizas--Procesamiento.
Formulacion y caracterización de geles de sábila (Aloe barbadensis Miller), hortalizas y/o frutas para su aplicación en productos de confitería / [En línea] por Olga Diaz Diaz y Ismael González Espinosa. - Chapingo, Méx. : El autor, 2017.
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110048
Aloe vera--Aprovechamiento.
Confitería.
Frutas--Procesamiento.
Hortalizas--Procesamiento.