Compendio de materiales de apoyo para el desarrollo de la producción de mezcal artesanal /
Compendio de materiales de apoyo para el desarrollo de la producción de mezcal artesanal /
Programa Especial de Extensión y Vinculación (PEEV-2016)
Director del proyecto Santos Martínez Tenorio.
- Chapingo, Méx. : UACH, 2016.
- 200 p. : il.
110596
Higiene industrial.
Mezcal artesanal--Certificación.
Mezcal artesanal--Control de calidad.
Mezcal artesanal--Elaboración.
Mezcal artesanal--Mercadeo.
641.25 / C73
110596
Higiene industrial.
Mezcal artesanal--Certificación.
Mezcal artesanal--Control de calidad.
Mezcal artesanal--Elaboración.
Mezcal artesanal--Mercadeo.
641.25 / C73