Separación de proteína de suero de queso mediante extracción acuosa en dos fases / [En línea]
Domínguez Puerto, Ricardo
Separación de proteína de suero de queso mediante extracción acuosa en dos fases / [En línea] por Ricardo Dominguez Puerto. - Chapingo, Méx. : El autor, 2017.
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Tesis (Ph. D. en Ingeniería Agrícolay Uso Integral del Agua) -- UACH. Posgrado en Ingeniería Agrícola y Uso Integral del Agua
111033
Proteínas de suero de leche--Aprovechamiento.
Proteínas de suero de leche--Valor nutritivo.
Suero de leche--Procesado.
Separación de proteína de suero de queso mediante extracción acuosa en dos fases / [En línea] por Ricardo Dominguez Puerto. - Chapingo, Méx. : El autor, 2017.
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111033
Proteínas de suero de leche--Aprovechamiento.
Proteínas de suero de leche--Valor nutritivo.
Suero de leche--Procesado.