Caracterización socio-técnica del queso seco encerado de los municipios de Apanatepec y Zanatepec, Oaxaca [En línea]
Martínez Aquino, Valeria
Caracterización socio-técnica del queso seco encerado de los municipios de Apanatepec y Zanatepec, Oaxaca [En línea] por Valeria Martínez Aquino. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
111210
Queso--Administración de la producción.
Queso--Costos de producción.
Queso--Procesado.
Queso--Variedades.
Caracterización socio-técnica del queso seco encerado de los municipios de Apanatepec y Zanatepec, Oaxaca [En línea] por Valeria Martínez Aquino. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
111210
Queso--Administración de la producción.
Queso--Costos de producción.
Queso--Procesado.
Queso--Variedades.