Caracterización fisicoquímica de leche y queso de búfala (Raza Murrah) de la Región Norte de Chiapas / [En línea]
Martínez Pérez, Ivonne
Caracterización fisicoquímica de leche y queso de búfala (Raza Murrah) de la Región Norte de Chiapas / [En línea] por Ivonne Martínez Pérez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
111236
Leche de búfala--Análisis.
Leche de búfala--Composición.
Leche de búfala--Subproductos.
Caracterización fisicoquímica de leche y queso de búfala (Raza Murrah) de la Región Norte de Chiapas / [En línea] por Ivonne Martínez Pérez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
111236
Leche de búfala--Análisis.
Leche de búfala--Composición.
Leche de búfala--Subproductos.