Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en leches fermentadas por cepas específicas de Lactococcus lactis sometidas a los procesos de liofilización y secado por aspersión / [En línea]
Vargas Lucero, Wilver Ernesto.
Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en leches fermentadas por cepas específicas de Lactococcus lactis sometidas a los procesos de liofilización y secado por aspersión / [En línea] por Wilver Ernesto Vargas Lucero. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
111498
Leche desecada.
Leche--Fermentación.
Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en leches fermentadas por cepas específicas de Lactococcus lactis sometidas a los procesos de liofilización y secado por aspersión / [En línea] por Wilver Ernesto Vargas Lucero. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
111498
Leche desecada.
Leche--Fermentación.