Aislamiento y caracterización de cepas de levadura en zarzamora (Rubus spp.), para su vinificación / [En línea]
Barbosa Domínguez, Getsemany.
Aislamiento y caracterización de cepas de levadura en zarzamora (Rubus spp.), para su vinificación / [En línea] por Getsemany Barbosa Domínguez y Oscar García Menénguez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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Tesis (Ing. Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
111583
Fermentación.
Levaduras.
Vino--Elaboración.
Aislamiento y caracterización de cepas de levadura en zarzamora (Rubus spp.), para su vinificación / [En línea] por Getsemany Barbosa Domínguez y Oscar García Menénguez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2018.
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111583
Fermentación.
Levaduras.
Vino--Elaboración.