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De quesos mexicanos : tradicionales y sus imitaciones /

Villegas de Gante, Abraham.

De quesos mexicanos : tradicionales y sus imitaciones / por Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto. - Chapingo, Méx. : UACH., 2018. - 329 p. : il.

ISBN: 9786071205063

LCCN: 111963

Subjects--Topical Terms:
Queso--Calidad.
Queso--Mercadeo.
Queso--Procesado.
Queso--Variedades.

Dewey Class. No.: 637.350972 / V73

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