Evaluación de la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina de fracciones abtenidas de leche fermentada por cepas específicas (Lactococcus lactis) / [En línea]
Padilla Pérez, Braulia.
Evaluación de la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina de fracciones abtenidas de leche fermentada por cepas específicas (Lactococcus lactis) / [En línea] por Braulia Padilla Pérez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
112347
Enzimas--Análisis.
Leche--Bacteriología.
Leche--Fermentación.
Péptidos--Efecto en leche.
Evaluación de la actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina de fracciones abtenidas de leche fermentada por cepas específicas (Lactococcus lactis) / [En línea] por Braulia Padilla Pérez. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
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Tesis (Ing. Agroindustrial ) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
112347
Enzimas--Análisis.
Leche--Bacteriología.
Leche--Fermentación.
Péptidos--Efecto en leche.