Innovación de los procesos artesanales de la elaboración de quesos en los valles altos de Singuilucan, Tepeapulco y Cuautepec, Hidalgo [En línea]
Bautista Salvador, Uriel
Innovación de los procesos artesanales de la elaboración de quesos en los valles altos de Singuilucan, Tepeapulco y Cuautepec, Hidalgo [En línea] por Uriel Bautista Salvador. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
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Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
112516
Queso artesanal--Aspectos económicos.
Queso artesanal--Producción.
Queso artesanal--Tecnología.
Queso--Calidad.
Innovación de los procesos artesanales de la elaboración de quesos en los valles altos de Singuilucan, Tepeapulco y Cuautepec, Hidalgo [En línea] por Uriel Bautista Salvador. - Chapingo, Méx. : El autor, 2019.
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Tesis (Ingeniero Agroindustrial) -- UACH. Departamento de Ingeniería Agroindustrial
112516
Queso artesanal--Aspectos económicos.
Queso artesanal--Producción.
Queso artesanal--Tecnología.
Queso--Calidad.