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Introducción a la bioquímica de los alimentos /

Braverman, J B S

Introducción a la bioquímica de los alimentos / J. B. S. Braverman - Barcelona : Omega, 1980 - 356 p.

ISBN: 84-282-0161-7

LCCN: 163904

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Bioquímica
Química vegetal I. Bioquímica de los alimentos II. t.

Dewey Class. No.: 581.192 B7y

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