Adopción del sistema de inocuidad alimentaria HACCP en industrias de corte y deshuese de carne /
Ucán Marín, Thelma del Socorro
Adopción del sistema de inocuidad alimentaria HACCP en industrias de corte y deshuese de carne / por Thelma del Socorro Ucán Marín - Chapingo, Méx. : El autor, 2003 - 91 h.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
167979
Carne--Cortes
Carne--Industria
Inocuidad alimentaria
Adopción del sistema de inocuidad alimentaria HACCP en industrias de corte y deshuese de carne / por Thelma del Socorro Ucán Marín - Chapingo, Méx. : El autor, 2003 - 91 h.
Tesis (Ing. Agr. Esp. en Zootecnia) -- UACH. Departamento de Zootecnia
167979
Carne--Cortes
Carne--Industria
Inocuidad alimentaria