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Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos /

Pardo V , María Elena

Guía de procesos para la elaboración de productos lácteos / por María Elena Pardo V. y Fabrizio Almanza G. - Bogotá, Col. : Convenio Andrés Bello, 2003 - 40 p. - Ciencia y Tecnología No.122 .

LCCN: 168025

Subjects--Topical Terms:
Leche
Mantequilla
Productos lácteos
Queso
Subproductos de la leche I. Almanza G., Fabrizio

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