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Química, almacenamiento e industrialización de los cereales /

Serna Saldívar, Sergio R. Othón

Química, almacenamiento e industrialización de los cereales / Sergio R. Othón Serna Saldívar - México : AGT Editor, 1996 - xli, 521 p.

Incluye bibliografía

ISBN: 968-463-084-0

LCCN: 169196

Subjects--Topical Terms:
Cereales como alimento
Granos
Granos--Composición

Dewey Class. No.: 664.7 S47

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