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Problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria /

Valiente, Antonio

Problemas de balance de materia y energia en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas - 2a ed. - México : Limusa, - 309 p.

Bibliografía: p. 309

ISBN: 978-968-18-5285-6

LCCN: 170127

Subjects--Topical Terms:
Alimentos --Análisis
Alimentos ---- Composición
Industria alimentaria

Dewey Class. No.: 664.02 V35

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