HACCP and ISO 22000 : application to foods of animal origin /
HACCP and ISO 22000 : application to foods of animal origin /
Ioannis S. Arvanitoyannis...[et al.]
- Chichester, West Sussex, Reino Unido : Wiley-Blackwell,
- x, 549 p.
Incluye bibliografía
978-1-4051-5366-9 (encuadernado, cubierta dura : papel alcalino)
170156
Alimentos ---- Medidas de seguridad
Alimentos de origen animal ---- Contaminación
Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria) \
664.07 H33
Incluye bibliografía
978-1-4051-5366-9 (encuadernado, cubierta dura : papel alcalino)
170156
Alimentos ---- Medidas de seguridad
Alimentos de origen animal ---- Contaminación
Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria) \
664.07 H33