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Actividad antioxidante de dietas con alfalfa o morera y su efecto en la estabilidad oxidativa del lomo de conejo en refrigeración /

García Saldivar, Martha Patricia

Actividad antioxidante de dietas con alfalfa o morera y su efecto en la estabilidad oxidativa del lomo de conejo en refrigeración / Martha Patricia García Saldivar - México : El autor, 2018 - 35 p

Tesis (Ingeniero Agrónomo Especialista en Zootecnia) -- UACh, 2018 \ Dirección: Arturo Pro Martínez; asesoría: Eliseo Sosa Montes y Sergio Raúl Velázquez Rodríguez

LCCN: 170365

Subjects--Topical Terms:
Alfalfa
Antioxidantes naturales
Lomo de conejo
Morera
Polifenoles

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