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La industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnología /

La industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnología / edición Felipe Torres...[et al.] - México, D. F. : UNAM, 1996 - 193 p.

Incluye bibliografías

ISBN: 968-36-4793-6

LCCN: 170437

Subjects--Topical Terms:
Maíz
Maíz--Industria

Dewey Class. No.: 633.15 I67 1996

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