Temas en técnologia de alimentos /
Temas en técnologia de alimentos /
Instituto Politécnico Nacional
- México : IPN :, Alfaomega :, CYTED, 1997
- 3 v.
La biblioteca tiene: v.1 \ v.2 Fibra dietética \ v.3. Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos y Manual de descriptores para análisis sensorial de alimentos
970-18-0934-3 (v.1) \ 970-18-1880-6 (v.2) \ 970-18-2389-3 (v.3)
170463
Alimentos--Análisis
Evaluación sensorial de los alimentos
Fibras vegetales
Food industry--Technology
Food--Analysis
Industria alimentaria--Tecnología
Plant fibers
Sensory evaluation
664 T46 1997
La biblioteca tiene: v.1 \ v.2 Fibra dietética \ v.3. Manual de conceptos para análisis sensorial de los alimentos y Manual de descriptores para análisis sensorial de alimentos
970-18-0934-3 (v.1) \ 970-18-1880-6 (v.2) \ 970-18-2389-3 (v.3)
170463
Alimentos--Análisis
Evaluación sensorial de los alimentos
Fibras vegetales
Food industry--Technology
Food--Analysis
Industria alimentaria--Tecnología
Plant fibers
Sensory evaluation
664 T46 1997