Procesamiento del limón mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle) en una agroindustria ubicada en Manzanillo, Colima /
Ojeda Jiménez, Francisco
Procesamiento del limón mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle) en una agroindustria ubicada en Manzanillo, Colima / Francisco Ojeda Jiménez - iii, 99 hojas : ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, planos
Los planos están incluidos en el reporte.
Seminario de Titulación
Bibliografía: hojas 93-94
4 planos: --
1. Plano de distribución de áreas de la empresa en estudio --
2. Diagrama de flujo-Proceso de obtención de aceites --
3. Diagrama de flujo-Proceso de obtención de jugo concentrado --
4. Diagrama de flujo-Obtención de cáscara seca.
Se estima que la superficie nacional destinada a los cítricos para 1986 fue de 313,000 has. de las cuales la naranja (Citrus sinensis (L), Osbeck) representa un 63% y el limón un 28% estando aquí cupado el resto, básicamente por mandarina (Citrus reticulata blanco, Common) y toronja (Citrus paradisi, Macfady en), (FIRA, 1988 ) En nuestro país actualmente se están cultivando dos variedades de "Limón" el de frutos pequeños, con semilla, al cual se le conoce como limón Mexicano y el de frutos grandes llamado Persa (Citrus limon (L), Burnt). Las plantaciones de limón Persa se encuentran en el estado de Veracruz en la costa del Golfo de México. Para la cosecha de 1980-81, el 6 % de la producción correspondió al limón Persa; y el 94 % restante fue de limón mexicano. En México los principales productores de limón mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle) son Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Tamaulipas, teniendo una notable predominancia el primero debido a que cuenta con ciertos factores que favorecen el desarrollo de la producción del limón. Dichos factores son: climáticos, edafológicos, estímulos gubernamentales y una fuerte influencia del mercado exterior, principalmente de los Estados Unidos de Norteamérica.
171246
Limones --Industria y comercio--México--Colima
Limones --Tratamiento postcosecha
Limones --Aceites esenciales
Aceite de limón
Concentrados de jugo
Cáscaras de limón
Lemons --Industry and trade--Mexico--Colima
Lemons --Postharvest treatment
Lemons --Essential oils
Lemon oil
Juice concentrates
Lemon peels
Procesamiento del limón mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle) en una agroindustria ubicada en Manzanillo, Colima / Francisco Ojeda Jiménez - iii, 99 hojas : ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, planos
Los planos están incluidos en el reporte.
Seminario de Titulación
Bibliografía: hojas 93-94
4 planos: --
1. Plano de distribución de áreas de la empresa en estudio --
2. Diagrama de flujo-Proceso de obtención de aceites --
3. Diagrama de flujo-Proceso de obtención de jugo concentrado --
4. Diagrama de flujo-Obtención de cáscara seca.
Se estima que la superficie nacional destinada a los cítricos para 1986 fue de 313,000 has. de las cuales la naranja (Citrus sinensis (L), Osbeck) representa un 63% y el limón un 28% estando aquí cupado el resto, básicamente por mandarina (Citrus reticulata blanco, Common) y toronja (Citrus paradisi, Macfady en), (FIRA, 1988 ) En nuestro país actualmente se están cultivando dos variedades de "Limón" el de frutos pequeños, con semilla, al cual se le conoce como limón Mexicano y el de frutos grandes llamado Persa (Citrus limon (L), Burnt). Las plantaciones de limón Persa se encuentran en el estado de Veracruz en la costa del Golfo de México. Para la cosecha de 1980-81, el 6 % de la producción correspondió al limón Persa; y el 94 % restante fue de limón mexicano. En México los principales productores de limón mexicano (Citrus aurantifolia, Swingle) son Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Tamaulipas, teniendo una notable predominancia el primero debido a que cuenta con ciertos factores que favorecen el desarrollo de la producción del limón. Dichos factores son: climáticos, edafológicos, estímulos gubernamentales y una fuerte influencia del mercado exterior, principalmente de los Estados Unidos de Norteamérica.
171246
Limones --Industria y comercio--México--Colima
Limones --Tratamiento postcosecha
Limones --Aceites esenciales
Aceite de limón
Concentrados de jugo
Cáscaras de limón
Lemons --Industry and trade--Mexico--Colima
Lemons --Postharvest treatment
Lemons --Essential oils
Lemon oil
Juice concentrates
Lemon peels