Pertes de masse lors du refroidissement des produits, alimentaires
Jiménez Lara, M. Ramón.
Pertes de masse lors du refroidissement des produits, alimentaires - Paros : Le auteur, 1986 - 87 h. ; gráfs
Thése (Docteur Specialité Mecanique Energetique) -- Universite Pierre et Marie Curie
17150
Alimentos--Almacenamiento.
Alimentos--Peso.
Alimentos--Preservación.
Temperatura--Efecto en alimentos.
Pertes de masse lors du refroidissement des produits, alimentaires - Paros : Le auteur, 1986 - 87 h. ; gráfs
Thése (Docteur Specialité Mecanique Energetique) -- Universite Pierre et Marie Curie
17150
Alimentos--Almacenamiento.
Alimentos--Peso.
Alimentos--Preservación.
Temperatura--Efecto en alimentos.