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Química y bioquímica de alimentos /

Santos Moreno, Armando

Química y bioquímica de alimentos / Armando Santos Moreno - México : UACh, Dirección General de Difusión Cultural, 1995 - 456 p.

Incluye bibliografías

ISBN: 968-994-315-6

LCCN: 171807

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

Dewey Class. No.: 664 S26 1995

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