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Higiene y toxicología de los alimentos /

Hobbs, Betty C.

Higiene y toxicología de los alimentos / Betty C. Hobbs ; traducción Andrés Marcos Barrado y José M. Tarazona Vilas - España : Acribia, 1971 - xiii, 310 p.

Título original: Food poisoning and food hygiene

LCCN: 171982

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Higiene
Alimentos--Toxicología
Contaminación de alimentos
Intoxicación por alimentos
Manejo de alimentos

Dewey Class. No.: 615.944 H63 1971

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