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Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos /

Bello Gutiérrez, José

Ciencia bromatológica : principios generales de los alimentos / José Bello Gutiérrez - España : Díaz de Santos, 2000 - xviii, 577 p.

Incluye bibliografías

ISBN: 84-79-78-447-4

LCCN: 172215

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
Food analysis

Dewey Class. No.: 664 B45 2000

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