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Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos /

Ellner, Richard

Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos / Richard Ellner ; traducción Corinna Schlüter-Ellner y Rodrigo Schulz - España : Díaz de Santos, 2000 - xii, 144 p.

Título original: Fragen und Antworten zur milchwirtschaftlichen mikrobiologie

Bibliografía: p. 137

ISBN: 84-7978-441-5

LCCN: 172437

Subjects--Topical Terms:
Dairy products--Microbiology
Industria láctea
Leche--Microbiología
Milk industry
Milk--Microbiology
Productos lácteos--Microbiología

Dewey Class. No.: 637.127 E45 2000

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