Normal view MARC view ISBD view

Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos /

Lück, Erich

Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos / Erich Lück y Martin Jager ; traducción Andrés Marcos Barrado - 2a ed. - España : Acribia, 1999 - xxvii, 324 p.

Título original: Chemische Lebensmittelkonservierung : Stoffe, Wirkungen, Methoden

Incluye bibliografías

ISBN: 84-200-0898-2

LCCN: 172450

Subjects--Topical Terms:
Aditivos alimentarios
Food additives
Food preservation
Preservación de alimentos

Dewey Class. No.: 664.0286 L83 1999

Place hold
Print
Cite
Add to your cart (remove)
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)