Yogur : ciencia y tecnología /
Tamime, A. Y.
Yogur : ciencia y tecnología / A. Y. Tamime y R. K. Robinson ; traducción María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo - España : Acribia, 1991 - xv, 368 p.
Título original: Yoghurt : Science and technology \ Los ejemplares 2 al 8 son materiales fotocopiados
Incluye bibliografías
84-200-0687-4
172706
Productos lácteos /
Yogurt
637.146 T36 1991
Yogur : ciencia y tecnología / A. Y. Tamime y R. K. Robinson ; traducción María de la Concepción Díaz de Villegas Soláns y Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo - España : Acribia, 1991 - xv, 368 p.
Título original: Yoghurt : Science and technology \ Los ejemplares 2 al 8 son materiales fotocopiados
Incluye bibliografías
84-200-0687-4
172706
Productos lácteos /
Yogurt
637.146 T36 1991