Evaluación de la carne en la cadena de producción /
Swatland, H. J.
Evaluación de la carne en la cadena de producción / H. J. Swatland ; traducción Antonio Vercet Tormo - España : Acribia, 2003 - xiii, 333 p.
Título original: On-line evaluation of meat
Incluye bibliografías
84-200-0994-6
172990
Carne--Análisis
Meat--Analysis
Meat--Calidad
Meat--Quality
Packing houses--Equipment and supplies
Plantas empacadoras--Equipo y accesorios
664.907 S93 2003
Evaluación de la carne en la cadena de producción / H. J. Swatland ; traducción Antonio Vercet Tormo - España : Acribia, 2003 - xiii, 333 p.
Título original: On-line evaluation of meat
Incluye bibliografías
84-200-0994-6
172990
Carne--Análisis
Meat--Analysis
Meat--Calidad
Meat--Quality
Packing houses--Equipment and supplies
Plantas empacadoras--Equipo y accesorios
664.907 S93 2003