Catálogo público

Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento /

Gracey, J. F.

Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F. Gracey ; traducción Jaime Esain Escobar y Manuel Ramis Verges - España : Acribia, 2001 - xvii, 235 p.

Titulo original: Meat plant operations

84-200-0946-6

172992


Industria y comercio de la carne
Mataderos
Meat industry and trade
Slaughtering and slaughter--houses

664.9029 G73 2001