Bebidas : tecnología, química y microbiología /
Varnam, Alan H.
Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam y Jane P. Sutherland ; traducción José Manuel Ena Dalmau - España : Acribia, 1997 - xi, 487 p. - Alimentos básicos ; 2 .
Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado.
Bibliografía: p. 469-472
84-200-0826-5
173092
Bebidas
Beverages
663 V47 1997
Bebidas : tecnología, química y microbiología / Alan H. Varnam y Jane P. Sutherland ; traducción José Manuel Ena Dalmau - España : Acribia, 1997 - xi, 487 p. - Alimentos básicos ; 2 .
Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado.
Bibliografía: p. 469-472
84-200-0826-5
173092
Bebidas
Beverages
663 V47 1997