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Microbiología enológica : fundamentos de vinificación /

Suárez Lepe, José Antonio

Microbiología enológica : fundamentos de vinificación / José Antonio Suárez Lepe y Baldomero Iñigo Leal - 2a ed. rev. - España : Mundi-Prensa, 1992 - 547 p.

Incluye bibliografías

ISBN: 84-7114-375-5

LCCN: 173095

Subjects--Topical Terms:
Grapes--Microbiology
Uvas--Microbiología
Vinificación
Vinos--Microbiología
Vinos--Química
Viticultura
Viticulture
Winemaking
Wines--Chemestry
wines--Microbiology

Dewey Class. No.: 663.2001579 S83 1992

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