Procesado de frutas /
Procesado de frutas /
edición D. Arthey y P. R. Ashurst ; traducción Justino Burgos González y Carmen Aragón Robles
- España : Acribia, 1997
- xiii, 273 p.
Título original: Fruit processing : nutrition, products, and quality management
Incluye bibliografías
84-200-0839-7
173129
1.Frutas--Procesamiento de alimentos
Fruits--Food processing
664.8 P76 1997
Título original: Fruit processing : nutrition, products, and quality management
Incluye bibliografías
84-200-0839-7
173129
1.Frutas--Procesamiento de alimentos
Fruits--Food processing
664.8 P76 1997