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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud /

Fox, Brian A.

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud / Brian A. Fox y Allan G. Cameron ; traducción Carlos Alberto García Ferrer - México : Limusa, 1992 - 457 p.

Título original: Food science, nutrition & health

Incluye bibliografías

ISBN: 978-968-18-4257-4

LCCN: 173182

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Composición
Food--Composition
Nutrición
Nutrition

Dewey Class. No.: 641.1 F69 1992

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